Bulliz

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L’épopée folle du chou !
Initié par Mathieu Mandard, Lydie Sarramagna et Fanny Boucher en 2015, Bulliz est le premier lieu de dégustation pour TOUS les choux ! Mais pas n’importe quels choux : ceux qui se dégustent sur un coin de table, se partagent entre amis, sur le pouce, le matin, le soir ou le midi. Cette cantine à choux explore toutes les recettes possibles avec de la pâte à choux ; du sandwich salé aux desserts les plus classiques. Toutes les recettes sont élaborées par le pâtissier Mathieu Mandard, Champion de France du Dessert 2004 selon sa philosophie « les bons choux sans chichis » ! Goûter ses choux c’est renoncer (ou presque) à tous les autres, on vous aura prévenu…

Les créations