Christophe Appert pour La Maison Angelina

Fondée en 1903 par le confiseur autrichien Antoine Rumpelmayer, la Maison Angelina a su s’imposer comme une véritable institution. Dès son ouverture, le salon de thé devient l’incontournable rendez-vous de l’aristocratie parisienne. Dans ses salons se sont croisés Proust, Coco Chanel et les plus grands couturiers français. Depuis 2013, le Chef pâtissier Christophe Appert perpétue cet héritage exceptionnel avec passion en revisitant ses grands classiques.